간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기
달달한 딸기 탕후루를 간단한 설명으로 한번에 만들어보세요.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8설탕2컵, 물엿(올리고당) 1컵, 물 1컵
각 2:1:1(설탕2:물엿1:물1) 종이컵으로 계량해주세요
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STEP 2/8냄비에 계량한 재료를 다 넣고, 끓여줍니다. 불은 중간불과 센불사이이고, 절대 저어 주시면 안되요.(계속 끓이다보면 시럽이 되는데, 시럽이 되는 과정에 저어주게 되면 설탕결정이 생겨요)
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STEP 3/8시럽이 만들어 질 때까지 딸기를 씻어줍니다. 깨끗하게 씻긴 딸기의 꼭지를 과즙이 생기지 않도록 뜯어줍니다.
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STEP 4/8빨간 동그라미 있는곳에 나무꼬지를 과즙이 세지 않도록 끼워주세요.
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STEP 5/8나무꼬지를 끼운 딸기를 키친타올로 물기를 닦아줍니다.(물기는 탕후루에 치명적이예요)
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STEP 6/8시럽이 된것 같으면 약불로 낮춰주세요. (종이컵에 찬물을 받아 시럽을 떨어뜨려 딱딱하게 모양이 유지된다면 완성입니다. 꾸덕,찐득하면 더 끓여주세요)
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STEP 7/8종이호일을 깔고, 국자를 이용해 과일에 뿌리면 완성입니다.
시럽을 뿌릴때 2~3번만 뿌려주세요. 아니면 과일이 시럽에 익어서 물이 생겨요.
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STEP 8/8실온보관으로 15분 내외로 굳혀주세요. (냉장고나 냉동고에 굳히게 되면 실온에서 금방 녹아요)
- 1. 저어주지않기. 계속 끓이다보면 시럽이 되는데, 시럽이 되는 과정에 저어주게 되면 설탕결정이 생겨요.
2.종이컵에 찬물을 받아 시럽을 떨어뜨려 딱딱하게 모양이 유지된다면 완성입니다. 꾸덕,찐득하면 더 끓여주세요
3. 완성된 탕후루를 냉장고나 냉동고에 굳히지 않기. 실온에서 금방 녹아요
4.95
리뷰별점
포토 후기(13)
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박미소리뷰별점너무 오래 끓였나봐요 ㅠ 망쳤지만 설탕이 딱딱하게 굳긴 했어요 탕후루 만들기 실패 5번째..2024.03.20 23:19 -
김민서 힐데가르트리뷰별점비정제설탕이랑 올리고당 넣었어요! 너무 잘된거같아요 감사해요2024.01.17 12:21 -
Jessy리뷰별점너무 맛있게 잘 만들어 먹었습니다 감사해요2023.12.24 11:57 -
star****리뷰별점굳 이에 하나두 안달라붙는 유리조각 탕후루 썽공 감사함닷2023.08.10 22:46
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