냉동망고를 이용한 상큼한 망고케이크만들기, 망고생크림케이크 망고퓨레만들기
좀 더 자세한 공정과 레시피는 https://blog.naver.com/nokim5800/223110406175 제노아즈 레시피 https://blog.naver.com/nokim5800/223110255969
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블로그 태태베이커리 운영, 홈베이킹, 제과 , 제빵.
재료
- 재료
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- 시럽
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- 인서트 크림
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- 아이싱크림
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- 충전용 망고
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13생크림을 조금 덜어 넣고 휘퍼로 풀어준다.(생크림을 한꺼번에 다 넣고 섞으면 크림치즈 덩어리가 잘 안 풀릴 수가 있어서 처음에 조금 넣고 매끄럽게 섞어준 뒤 남은 생크림을 넣어요)
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STEP 3/13망고퓨레와 설탕을 넣고 믹싱한다.
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STEP 4/13나머지 생크림을 모두 넣고 믹싱한다.
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STEP 5/13이렇게 크림에 힘이 생길 때까지 믹싱하세요.
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STEP 6/13케이크시트1단 -> 시럽-> 크림->망고->크림
->케이크시트2-> 시럽-> 크림->망고->크림
->케이크3단-->시럽
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STEP 7/13케이크시트1단 -> 시럽-> 크림->망고->크림
->케이크시트2-> 시럽-> 크림->망고->크림
->케이크3단-->시럽
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STEP 8/13케이크시트1단 -> 시럽-> 크림->망고->크림
->케이크시트2-> 시럽-> 크림->망고->크림
->케이크3단-->시럽
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STEP 9/13케이크시트1단 -> 시럽-> 크림->망고->크림
->케이크시트2-> 시럽-> 크림->망고->크림
->케이크3단-->시럽
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STEP 10/13케이크시트1단 -> 시럽-> 크림->망고->크림
->케이크시트2-> 시럽-> 크림->망고->크림
->케이크3단-->시럽
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STEP 11/13케이크시트1단 -> 시럽-> 크림->망고->크림
->케이크시트2-> 시럽-> 크림->망고->크림
->케이크3단-->시럽
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STEP 12/13아이싱
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STEP 13/13아이싱
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