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STEP 1/9냉동실에 보관하던 돼지목살을 상온에 놓고 자연해동했습니다.
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STEP 2/9항상 프라이팬으로 구웠는데 이번에는 무쇠 스테이크팬으로 돼지목살구이 도전합니다!
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STEP 3/9저는 돼지고기 중 삼겹살보다 돼지목살을 더 좋아합니다. 비계가 적고 살집이 많기 때문이죠.
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STEP 4/9무쇠 스테이크팬에 기름을 뿌리지 않고 바로 돼지목살을 올려서 구워줍니다.
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STEP 5/9양념소스 없이 담백하게 만들어 먹으려고 후추만 뿌렸습니다.
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STEP 6/9돼지고기는 완전히 익혀서 먹어야 하니까 굽는데 시간이 좀 걸려요. 돼지고기 자체 내에서 기름도 많이 나오는데 기름이 사방팔방으로 튀니까 스텐푸드커버를 씌워줍니다.
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STEP 7/9스텐푸드커버를 씌워서 고기를 구우면 기름튐방지 뿐만 아니라 습기 때문에 고기가 촉촉하게 구워져서 한결 부드럽게 먹을 수 있습니다.
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STEP 8/9고기 한점만으로는 부족하죠?! 익은 고기는 먹기 좋은 크기로 잘라서 한쪽에 놓고 다른 돼지고기 목살을 올려서 구워줍니다.고기 구울 때 기름 튀고 냄새도 오래 남아서 집에서 되도록 고기를 먹지 않고 외식할 때 고기를 먹었는데요, 요즘 장비 마련을 해서 그런지 고기뿐만 아니라 생선구이, 각종 볶음요리를 신나게 만들어 먹고 있습니다.스텐푸드커버 뿐만 아니라 가스렌지 기름튐방지 가드 덮개로 주방을 완전 무장했기때문에 기름때로 스트레스받을 일이 확 줄었거든요!
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STEP 9/9깻잎, 상추에 돼지목살구이를 쌈 싸 먹으면 맛도 2배 up!
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