미니 꼬마새송이버섯요리 고춧가루 넣고 매콤한 알송이버섯볶음 만들기
살짝 데쳐서 맛깔난 양념장에 기름이랑 같이 들들 볶아주면 입안에 침이 싹~ 고이는 새송이볶음. 앙증맞은 한 입 크기 미니새송이버섯으로 5분 완성 버섯 반찬 만들어 볼게요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념(밥숟가락 계량)
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/11가장 먼저 레시피 분량의 고춧가루 다진마늘, 설탕, 굴소스를 섞어서 양념장을 만들어 두어요
-
STEP 2/11정석대로라면 버섯은 씻지 않는 것이 좋습니다. 키친타월이나 마른행주로 이물질이 묻은 부분만 살살 털어주세요
-
STEP 3/11
-
STEP 4/11버섯을 썬 다음에는 함께 볶을 청양고추도 송송 썰어서 준비해요어린 아이와 함께 먹을거면 생략합니다
-
STEP 5/11손질한 버섯은 끓는 물에 살짝 데친 다음 볶을 거예요~ 원래는 센 불에 바로 볶는 것이 가장 좋은 조리법이지만, 이 양념장에는 고춧가루가 들어가서 탈 수 있기 때문에 데쳐서 준비해 주어야 합니다.
-
STEP 6/11물이 팔팔 끓으면 버섯을 넣고 30초간 데친 다음 흐르는 물에 재빨리 헹구고, 두 손으로 움켜잡아 물기를 슬쩍 짜둡니다.(꼭 짜지 마세요)
-
STEP 7/11강불로 뜨겁게 달군 팬에 기름 2스푼을 두르고 버섯을 넣어 2분 정도 볶다가센불
-
STEP 8/11양념장과 고추를 넣고 중불로 줄인 다음 1분 정도 볶아주세요~중불
-
STEP 9/11버섯 표면에 윤기가 돌면 불을 끄고 참기름 약간 넣어서 마무리하면 끝입니다
-
STEP 10/11순식간에 만들어진 매콤한 버섯볶음 기름에 볶다가 양념장을 넣어서 윤기가 돌고 요리가 타지 않아요
-
STEP 11/11소금이랑 간장으로 슴슴하게 볶은 것도 맛있지만 요렇게 볶아놓으면 밥이 확 당깁니다~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,