햄 듬뿍 사골 묵은지 김치찌개 끓이는법 레시피
쌀쌀한 날씨에 뜨끈한 묵은지 김치찌개 만들어 드셔보세요! 맛이 참 좋습니다.
4인분 
30분 이내 
초급 요리는 간편하고 심플하게! 블로그와 유튜브를 운영하고 있어요.
재료
- 재료
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1/3포기
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약간
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500g
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500g
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200g
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1T
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1.5T
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1T
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 냄비
- 국자
조리순서
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STEP 1/7묵은지를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 묵은지 사이에 무 한조각이 껴 있어서 무도 썰어서 함께 냄비에 넣어요.기호에 따라 김치국물도 조금 넣어주세요! 너무 많이 넣으면 국물이 짤 수 있으니 참고 하시고요.
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STEP 2/7냄비에 사골 육수 한팩을 모두 붓습니다.중불
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STEP 3/7소시지를 썰어 넣습니다.
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STEP 4/7생수 500ml 넣어주고요! 설탕 한숟가락 넣습니다.설탕이 묵은지의 짜고 신 맛을 중화시켜 주는 역할을 합니다.
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STEP 5/7다진마늘을 넣습니다. 매실액 한숟가락 넣습니다.
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STEP 6/7중간에 맛을 보고 간이 맞는지 확인하세요. 조금 짜다면 생수를 추가하고 싱겁다면 국간장을 추가하세요.약불오래오래 끓이세요. 김치찌개는 오래 끓일수록 맛이 좋습니다.
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STEP 7/7맛있게 완성된 햄듬뿍 사골 묵은지 김치찌개를 그릇에 담아 맛있게 먹습니다.
- 사골 육수가 들어가서 국물 맛이 더욱 좋습니다. 기호에 따라 청양고추를 추가합니다. 쌀쌀한 날 맛있게 드시고 땀 쭉 빼세요^^
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