목감기 기침에 좋은 차 생강 도라지 대추차 만드는법
환절기에 하루 일교차가 많이 나서 감기에 걸리기 쉬운 계절이예요. 기침감기 걸린 허비 땜에 감기에 좋은 음식과 차를 부지런히 만들게 되네요. 생강과 대추와 도라지를 물에 넣고 푹 끓여서 꿀을 타서 따끈하게 마시면 목감기 기침감기에 아주 좋답니다. 도라지는 약도라지 (또는 잔도라지)를 사용해요. 저는 작년에 말려둔 잔도라지가 있어서 말린 도라지를 넣었어요. 슬로우 푸드처럼 중약불에서 40-50분 정도 푹 끓이고 나중에 마실 때 또 데우면서 끓이고, 끓일 수록 깊은 맛이 우러나요. 생강은 목감기 기침감기에 좋은 항바이러스 효과가 있고 꿀과 궁합이 잘 맞아요. 도라지도 항바리러스 효과가 좋아 기침 가래를 치료하는데 도움이 돼요. 배를 같이 끓이면 더 효과가 좋은데 배가 없어서 대추를 넣었는데 대추도 기관지 기능을 좋게 해줘서 기침 증상 개선에 도움이 돼요~목감기 예방 어밴저스 삼총사가 뭉쳤으니 감기 뚝이겠죠?
4인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/4생강과 잔도라지를 씻어 껍질을 제거해 주세요. 여기에 생강청을 두스푼 넣었어요.
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STEP 2/4생강과 잔도라지를 씻어 껍질을 제거해 주세요. 저는 생강이 부족해서 생강청을 두스푼 넣었어요.
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STEP 3/4푹 우러나도록 약불에서 오래 (40-50분) 끓여 주세요.
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STEP 4/4잘 우러난 차에 꿀 1스푼씩 타서 마셔요.
- 생강은 생강청이나 건생강을 사용해도 좋고 대추는 취향에 따라 더 많이 넣고 끓여도 좋아요. 약불에서 오래 끓여 잘 우러나게 끓여 주세요.
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