밤 삶는법/밤삶기 냄비로 찌는방법과 압력밥솥으로 삶는법 김진옥요리가좋다
안녕하세요 김진옥입니다. 추석명절 잘 보내셨나요? 추석명절에 시댁에 내려갔더니 큰 시누이가 햇밤을 산에서 따셨다고 주시더라고요.. 요즘 햇밤이 나오기 시작했죠? 그래서 밤 삶는법 2가지 방법 소개합니다!!!
4인분 
30분 이내 
아무나 
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조리순서
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STEP 1/5우선 밤을 표면에 있는 이물질을 흐르는 물에 세척하시고요~찬물에 1시간정도 담궈줍니다. 시간이 없을때는 뜨거운물에 10~20분정도 담궈줍니다. 찬물에 1시간 담궈놓은 밤을 체에 받쳐줍니다.
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STEP 2/5밤의 껍질이 잘 까지라고 십자모양으로 칼집을 넣어줍니다.
밤의 둥근부분이나 뾰족한부분 아무쪽에나 칼집 넣어도 상관없습니다.
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STEP 3/5손질한 밤을 찌는 첫번째 방법은 전기압력밥솥을 이용하는 방법입니다. 손질한 밤20~30개정도를 밥솥에 넣고요~물200ml정도 넣은후 만능찜기능으로 압렵취사버튼 눌러줍니다.
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STEP 4/5완성된 밤을 찬물에 헹궈줍니다. 그래야 껍질이 잘 까집니다.
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STEP 5/5두번째방법은 냄비를 이용하는건데요~ 김이 나는 찜기에 손질한 밤을 넣고요~ 뚜껑을 덮고 20분동안 쪄줍니다. 20분 찐후~ 불을 끄고 10분동안 뜸을 들입니다. 10분 뜸들인후....찬물에 헹궈준후...껍질제거후 드시면 됩니다.
- 찐밤은 뜨거울때 바로 찬물로 헹궈주셔야 껍질이 잘 까집니다
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