우엉김치 별미로 먹는 건강김치
이웃님들은 우엉김치라고 들어 보셨나요?! 오늘 만들 김치가 바로 우엉김치인데요. 요 김치를 먹어보고 솔직히 엄청 맛있다거나 그런건 아니지만 뭔가 건강해진다..는
4인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11손질은 필러로 껍질을 벋겨내고
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STEP 2/11
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STEP 3/11소금 반컵 푼 물에 30분정도 담가 절여두고
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STEP 4/11채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.
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STEP 5/11그리고 키친타올로 물기를 제거 합니다.
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STEP 6/11양념을 해야지요. 찹쌀풀 1컵, 다진마늘 1수저, 생강 반수저, 멸치액젓 반컵을 부어주고
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STEP 7/11고추가루 1컵, 매실청 3수저를 넣으면 양념 끝. 그리고 준비해둔 우엉을 투하합니다.
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STEP 8/11재료가 딱딱하니 조물조물보다는 치대는듯 양념을하면 됩니다.
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STEP 9/11어디서 많이 본듯 한 비주얼이죠~ 더덕무침이 떠오르는 순간이지만 더덕은 고추장을 넣는데 우엉김치는 고추장을 안넣습니다.
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STEP 10/11마지막 간 은 멸치액젓으로 마무리~~
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STEP 11/11한웅큼 접시에 담아 깨소금도 뿌려주고 단독 샷도 찍어 봅니다. 세상에 이런 김치도 있다니.. 가슴이 살포시 뛰는게 새로운걸 봤을때 나오는 신체 반응 이지요. 밥 한수저 넣고 우엉김치 살포시 밀어 넣었더니 액젓향이 살짝 올라오며 와사삭~ 식감이 장난 아닙니다.
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