요린이도 만드는 라이스페이퍼 김부각
지금도 못하지만 요리를 정말 못할 때 만들었던 김부각이에요. 김을 라이스페이퍼에 붙여 살짝 말린 후 재빠르게 튀겨내면 완성되는 밥 반찬이자 술안주, 간식인 김부각입니다. ^^
3인분 
2시간 이상 
아무나 
제철 채소, 과일과 친해지는 음료와 음식을 만들어요. 서툴러도 직접 만들어 먹는 간단한 레시피를 좋아하는 분들 어서 어서 오세요^^
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8김밥 김과 같은 크기의 라이스 페이퍼를 준비한다.불리지 않고 바로 먹는 라이스 페이퍼 사용했어요. 마트에 판매하는 일반적인 두꺼운 라이스페이퍼는 김 크기에 맞게 잘라서 붙여주세요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8라이스 페이퍼 위에 김을 붙인다.두꺼운 라이스페이퍼를 사용할 경우 김을 내려놓고, 페이퍼를 물에 담갔다가 바로 붙여주면 된다.
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STEP 4/8그대로 김 위에 물을 빠르게 발라준다.
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STEP 5/8라이스 페이퍼 한 장을 붙힌 후 서로 겹치지 않게 한장씩 잘 펴서 3시간 정도 말린다.보통 라이스페이퍼는 두꺼워서 한쪽 면만 붙이는데 나의 페이퍼는 너무 얇아 김 양면에 한장씩 붙였어요.
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STEP 6/8건조 후 먹기 좋은 크기로 잘라 준다.
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STEP 7/8기름을 넉넉히 두르고 가열한 후 하나씩 튀겨내면 된다.중약불젓가락으로 누르면서 튀기면 김부각이 오그라드는 것을 방지할 수 있어요. 요리에 서투르다면 중약불에서 천천히 튀겨요.
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STEP 8/8
- 바삭하게 튀겨낸 김부각에 마요네즈를 곁들여 맥주 안주로 먹어도 맛있어요.
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