Name: 저탄수 우삼겹 덮밥
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 우삼겹 200g; 대파 2개; 청양고추 3개; 마늘 8개; 생강분말 1t; 알룰로스 1t; 저당 굴소스 1T; 어간장 1T; 계란노른자; 통깨

저탄수 우삼겹 덮밥

오늘은 10분이면 뚝딱 만들 수 있는 한 접시 요리 '우삼겹 덮밥' 레시피를 소개하려고 해요. 우삼겹 덮밥 만드는 법은 아주 간단하지만 순서가 중요해요. 고기 구울 때 제일 먼저 알룰로스를 넣어주면 고기에 코팅이 되면서 양념이 잘 스며들게 해준답니다.

1인분

10분 이내

아무나

마들렌

[더보기] https://blog.naver.com/oliverneaa 키토제닉레시피

재료

우삼겹덮밥재료

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조리순서

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STEP 1/13

대파를 적당한 길이로 잘라주세요. 송송 써는 것보다 조금 크게 썰어주면 더 맛있어요.
STEP 2/13

청양고추는 송송 썰고 마늘은 편 썰어주세요.
STEP 3/13

달군 팬에 우삼겹을 넣고 강불로 구워주세요. 우삼겹에서 기름이 많이 나오기 때문에 오일은 두르지 않아도 됩니다.
STEP 4/13

저는 좀 많이 구웠는데요. 고기가 70% 정도 익으면 중약불로 낮춰주셔야 해요. 센 불에서 계속 구우면 고깃기름이 달아서 금세 타요.
STEP 5/13

고기가 70% 정도 익었을 때 알룰로스를 넣고 살짝 볶아주세요.
STEP 6/13

고기가 70% 정도 익었을 때 알룰로스를 넣고 살짝 볶아주세요.
STEP 7/13

대파를 넣고 생강가루 1t를 넣어주세요.
STEP 8/13

저당 굴소스 1T를 넣어주세요.
STEP 9/13

청양고추를 넣어주세요.
STEP 10/13

어박사 어간장 1T를 넣어주세요. 저당 굴소스와 어간장을 한 큰 술씩 넣었는데 사진 찍다가 흘렸어요. ㅎ 어박사 어간장이 없으면 참치액젓을 넣으셔도 됩니다.
STEP 11/13

곤약현미 완두콩밥을 볼에 담아주세요. 곤약현미완두콩밥 짓는 법은 아래 링크를 참고하세요. https://blog.naver.com/oliverneaa/223141341948
STEP 12/13

밥 위에 우삼겹 볶음을 올리고 통깨 솔솔 뿌려주세요. 이대로 먹어도 충분히 맛있고요.
STEP 13/13

계란 노른자 톡 터트려서 비벼 먹어도 고소하고 좋아요. 노른자는 취향입니다. 후다닥 만들어야 하는데 과정샷 찍느라 고기가 좀 오버쿡 되었지만 시간투자대비 JMT..! 임다. 냉동실에 우삼겹이 굴러다니면 꼭 한번 만들어 보셔요. 재료도 간단하고 만드는데 10분이면 충분해요.