황태채 북어채 무침 만들기 황태무침 레시피
맛있는 밑반찬이면서 술안주로도 가능한 음식이예요 단백질 풍부한 황태채라 영양과 맛 모두 잡은 음식이지요 물에 살짝 불려 밑간한 뒤 팬에 볶아 양념에 무쳐주면 밥도둑이 따로 없답니다
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 맛있고 영양 많은 음식과 레시피를 공유하기 위해 노력하고 있어요 방문해주시는 모든 분들 늘건강하세요 https://m.blog.naver.com/brachio2003
조리순서
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STEP 1/8황태채의 가시를 손질해 먹기 좋은 크기로 잘라 물 100ml를 부어 조물조물해 부드럽게 해요
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STEP 2/8밑간용 맛술, 매실청, 참기름을 넣고 조물조물한 뒤 10분간 재워요
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STEP 3/8팬에 밑간한 황태를 넣고 중약불로 수분을 날리며 3분 정도 볶아서 접시에 덜어 놓아요
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STEP 4/8팬에 참기름과 통깨를 제외한 양념재료를 넣고 중불로 끓여요
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STEP 5/8양념이 바글바글 끓어 오르면
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STEP 6/8밑간해서 볶아둔 황태채를 넣고 양념에 잘 버무려줘요
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STEP 7/8파를 넣고 잘 버무리다가
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STEP 8/8불을 끄고 참기름과 통깨를 넣고 섞은 뒤 마무리해요
- *황태를 그대로 사용하면 가시도 있고 딱딱해 먹기 힘들어요. 물을 조금 넣어 부드럽게 하면서 가시를 제거해줘요 *양념을 미리 끓인 뒤 황태채를 넣고 무쳐주면 돼요
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