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오늘은 정이사가 숲속의 버터라고 불리는 아보카도를 준비해 보았는데요, 멕시코가 원산지인 아보카도는 비타민과 미네랄이 많은 건강 과일로 당분 함량이 낮고 비타민이 풍부해서 다이어트에 많은 도움이 되며 또한 칼륨이 풍부하게 들어가져 있어 몸에 불필요한 나트륨 배출에도 많은 도움을 준다고 해요 ( 엄지척) 그래서 오늘은 정이사가 건강에도 좋고 맛도 좋은 아보카도를 이용해 간단하고 맛있게 먹을수있는 아보카도 다이어트 식단을 만들어 보도록 할게요
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/13한눈에 보아도 색상이 확실하게 차이가 나죠? 참고로 숙성이 덜 된 아보카도는 떫은맛이 날 뿐만 아니라 생으로 섭취할 경우에는 배탈이 날수 있기 때문에 꼭! 숙성한 후 드셔야 한답니다 헤헤 ~아보카도를 알루미늄 호일이나 갈색 종이에 싼 후 실온에 보관하시면 더 빨리 숙성이 된다고 해요
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STEP 2/13아보카도 가운데 센터에 칼을 놓고 아보카도 안에 든 씨와 닿을 때까지 쑥 -넣어 한 바퀴를 뺑 ~ 돌려 전체적으로 칼집을 넣어 주세요
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STEP 3/13그다음 두손으로 아보카도를 감싸준 뒤 옆으로 살짝 비틀듯이 돌려주시면 쓱 하고 두개로 분해가 되는데요 참고로 후속이 잘 되었을수록 스무스하게 나눠져요
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STEP 4/13이제 칼로 씨를 콕! 찍어서 돌려서 빼주시고요
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STEP 5/13숟가락을 이용해서 아보카도 과육을 퍼내면 드디어 숲속의 버터인 아보카도의 손질이 끝났습니다
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STEP 6/13반을 나눈 아보카도는 먹기좋은 크기로 썰어주시고요
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STEP 7/13김과 계란을 준비해 줍니다.
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STEP 8/13명란명란젓은 큰 걸로 1개만 준비해 보았고요
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STEP 9/13이제 칼을 이용해서 명란젓 반을 갈라주신 후 안에 들어있는 명란알만 칼로 쓱 겉어내서 준비해 주세요
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STEP 10/13밥은 적당히 뜨건운 밥을 대접에 담아 주시고요. 그 위로 잘 썰어 놓은 아보카도와 김가루
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STEP 11/13그후 기름에 튀긴듯 만들어준 프라이를 올려 주세요
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STEP 12/13이제 명란젓을 예쁘게 올려 세팅해 주신 후 고소한 참기름과 검은깨를 위에 살짝 뿌려 마무리해 주시면
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STEP 13/13드디어 건강한 다이어트 식단이 완성되었습니다
아보카도비빔밥 맛보장 레시피
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