새송이버섯장아찌 만드는 법 실패 없는 버섯장아찌 비율
고깃집에서 나오는 반찬 중에 새송이버섯으로 만든 장아찌를 참 좋아하는데요. 새콤하면서도 짭짤하면서 매콤한 그 맛에 식감까지 좋아서 고기와도 찰떡궁합이죠~
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5식초 180ml, 진간장 180ml, 설탕 180ml, 물 150ml을 냄비에 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 2/5양념이 끓어오르면 한 김 식혀 줍니다.
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STEP 3/5버섯은 1cm 두께로 썰어줍니다.
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STEP 4/5양파와 고추도 크게 크게 썰어 줍니다.
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STEP 5/5재료들을 밀폐용기에 넣고 간장 양념을 부어주고 하루 이상 숙성시켜준 후에 냉장고에 보관해두고 먹어요.
- 청양고추는 넣는 것을 추천합니다. 매콤한 향이 뭔가 계속 먹게끔 당기는 맛을 더해주는 것 같아요. 매운 거 잘 못 드시는 분들도 고추를 직접 먹지만 않는다면 맛있게 즐기실 수 있어요.
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