Name: 청경채와 새우 살이 들어간 도삭면 레시피 / 깔끔 담백해서 좋아요.
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 도삭면 1인분; 새우 살 4~5개; 청경채 2개; 마늘 2알; 대파 1/3개; 치킨스톡 큐브 1개; 페페론치노고추 (or 베트남); 청양고추; 후추 적당량; 물 면 끓일용 / 육수용 500ml

청경채와 새우 살이 들어간 도삭면 레시피 / 깔끔 담백해서 좋아요.

얼마 전 마트에 갔다가 도삭면을 팔길래 하나 구매해 왔습니다. 도삭면으로 어떤 요리를 하면 좋을까 고민해 봤는데, 맑은 국물로 먹으면 괜찮을 것 같더라고요. 그래서 청경채와 새우 살을 넣어 만들어봤습니다. 해물칼국수 느낌이 나는 도삭면 레시피! 재료도 간단하고 국물이 맑지만 얼큰, 시원해서 맛있으니 한번 도전해 보세요.

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새우살 보관법
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마늘 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
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조리순서

전체보기

STEP 1/8

청경채와 마늘, 대파 모두 깨끗하게 씻어준 뒤 마늘은 다져주고, 파는 잘게 썰어줍니다.
청경채, 마늘, 대파
도마 , 칼
STEP 2/8

도삭면 1인분을 준비해 물이 끓을 때 넣고 1~2분간 끓여주세요.
도삭면 1인분, 물
냄비
저는 노브랜드 도삭면 사용했는데, 이 제품은 건면이 아니라 조금 더 빨리 끓일 수 있었어요. 일반 도삭면 (말라있는) 이용하신다면 3~4분 정도 끓이셔야 될 거예요!!!
STEP 3/8

찬물에 한 번 헹궈 그릇에 담아주세요.
그릇
STEP 4/8

도삭면에 올릴 청경채를 데쳐줄게요. 청경채는 너무 많이 데치면 물컹거려 맛이 없기 때문에 30초 정도 데쳐주시면 됩니다.
청경채
STEP 5/8

청경채를 도삭면 위에 올려 장식해 줍니다.
STEP 6/8

물 500ml를 넣고 끓이다가 물이 팔팔 끓으면 치킨스톡 큐브 1개와 다진 마늘, 파, 새우
물 500ml, 치킨스톡 큐브1개, 다진마늘, 파, 새우
STEP 7/8

후추, 페페론치노 2개 (매운 고추)를 모두 넣어 끓여줍니다. 새우가 빨갛게 익으면 불을 끄고 국물을 그릇에 옮겨 담아주면
후추, 페페론치노 2개
청양고추 이용시 1개면 충분합니다.
STEP 8/8

맛있는 도삭면 완성!!!