Name: 바삭한 옥수수전 만들기 콘 옥수수 활용법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 옥수수 1/2개; 튀김가루 1스푼; 전분가루 1스푼; 물 3스푼; 설탕 2스푼; 소금 1꼬집; 후추 2꼬집; 파슬리 톡톡

바삭한 옥수수전 만들기 콘 옥수수 활용법

초당옥수수의 계절이 온 지금 맛있게 드시고 계시나요? 저는 옥수수를 정말 좋아해서 사실 여름 초당옥수수나 겨울 찰옥수수나 정말 많이 먹는 편인데요. 늘 쪄 먹기만 하니까 심심하더라고요. 치즈를 얹어 먹으면 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 더해져서 어른간식뿐만 아니라 아이간식으로도 좋아요. 여기에 마요네즈나 케첩을 곁들여드셔도 된답니다. 콘옥수수를 드시고 남은 양을 처리하기 곤란할 때 활용하는 레시피로도 참 좋아요.

2인분

15분 이내

아무나

마가렛레시피

재료

재료(밥숟가락 계량)

옥수수
1/2개 구매
튀김가루
1스푼 구매
전분가루
1스푼 구매
물
3스푼 구매
설탕
2스푼 구매
소금
1꼬집 구매
후추
2꼬집 구매
파슬리
톡톡 구매

조리도구

믹싱볼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

옥수수 손질법
옥수수 조리법
옥수수 보관법
설탕 조리법
소금 조리법
파슬리 손질법
파슬리 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

옥수수 알갱이를 다 떼어내서 준비해 주세요.
STEP 2/8

후추를 양껏 뿌려줍니다.
STEP 3/8

튀김가루 1스푼 전분가루 1스푼을 넣어주세요. 소금 한 꼬집, 설탕 2스푼도 같이 넣어주세요.
부침가루보다 튀김가루가 바삭하게 구워지고. 튀김가루보다 전분가루가 더 바삭해지는데요 저는 튀김가루와 전분가루를 1스푼씩 섞어서 사용했어요.
STEP 4/8

조금씩 물을 넣어주면서 옥수수와 가루를 섞어줍니다. 살짝 흘러내릴 정도로만 섞어주세요.
물3스푼이라고 적어놨지만 섞어보시고 살짝 흘러내릴 정도로만 넣어주세요!
STEP 5/8

프라이팬에 기름을 많이 둘러주세요. 가득 부어서 튀기기도 하지만 저는 기름 많이 쓰는 게 처치 곤란이라 적당히만 둘러줬습니다. -에어프라이어 사용하셔도 됩니다.
STEP 6/8

밥숟가락 기준으로 반죽을 크게 한 스푼씩만 떠서 올려주세요. 기름에 담가서 튀기는 게 아니기 때문에 너무 크게 반죽을 만들면 속이 안 익어서 바삭한 맛이 덜합니다.
STEP 7/8

적당히 익으면 이렇게 뒤집어주세요. 살짝 갈색빛을 띄고 있어야 바삭하고 맛있어요.
STEP 8/8

마무리로 파슬리를 올려주면 완성 한김 식히고 먹으면 바삭한 옥수수전을 먹을 수 있어요.
+치즈를 얹어먹으면 고소하고 쫄깃한 맛이 더해져요.