당근라페만들기 채식요리 당근요리 당근피클 만들기
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4인분 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6당근은 간단하게 채칼로 썰어주세요. 당근이 달다면 설탕량을 가감해주세요. 저는 당근이 달아 1/2 넣었어요.
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STEP 2/6채썬 당근. 큰 당근 1개가 보통 350g 입니다.
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STEP 3/6식초 3T, 설탕 2T, 소금 0.5T를 넣고 살살 버무려 30분 정도 절여주세요. 당근이 달다면 설탕은 1T로 가감.
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STEP 4/630분 뒤 당근에서 물기가 나오면 물기를 꼭 짜내고 당근라페 시작
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STEP 5/6올리브유 3T와 홀그레인머스터드 1T, 설탕 약간을 넣고 섞어주세요. 홀그레인머스터드가 없다면 일반 머스터드를 넣고 설탕 대신 꿀을 넣어도 됩니다.
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STEP 6/6윤기 좔좔 당근라페 완성 당근라페는 만든 직후와 하루 숙성 후 맛이 다르니 취향껏 즐기면 됩니다.
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