찰옥수수 삶는 법 찰옥수수 맛있게 삶는 법 냄비 삶는시간
이사 오기 전 직접 키운 찰옥수수입니다 예쁘게 알알이 꽤 차지는 안 했지만 제가 직접 키운 옥수수라서인지 생각보다 맛있게 먹었다는 건 비밀 ㅎㅎ 초당옥수수보다 더 좋아하는 찰옥수수 씹는 식감도 맛있는 찰진 맛에 앉은 자리에서 2개를 개 눈 강치듯 먹었답니다 찰옥수수는 냄비에 삶는 것보다 압력솥을 이용해서 삶으면 시간도 단축하고 더 찰지고 맛있게 삶을 수 있는데 이번에 삶은 옥수수는 냄비에 삶는 법입니다 작년에 우연히 옥수수 씨를 얻어서 심고 무심코 있었는데 생각보다 잘 자라서 맛있게 먹을 수 있었답니다
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8직접 키운 옥수수라 모양이 찬차만별 듬성듬성 알도 꽉 채우지 못했답니다
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STEP 2/8겉껍질읕 벗기면서 한 겹만 남기고 옥수수수염도 잡아당겨서 빼냅니다 옥수수 삶을 때 한겹은 남겨놓고 삶아야 옥수수의 단맛이 더해지거든요
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STEP 3/8물에 한번 씻어 건진 후 옥수수가 변변치 못해서 껍질을 모두 벗겼어요
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STEP 4/8냄비에 옥수수를 차곡차곡 담아줍니다 물에 굵은소금 1 큰 술과 뉴 슈거 1/2 작은 술을 넣어 잘 녹여준 뒤 옥수수에 부어줍니다 저는 뉴 슈거를 사용했지만 설탕으로 대신해도 되는데 물에 굵은소금 1 큰 술과 설탕 3~4 큰 술을 넣고 설탕을 녹인 뒤 옥수수에 부어줍니다
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STEP 5/8옥수수가 담길 만큼 물을 채워주는데 옥수수가 2단이라 아래 있는 옥수수가 잠길만큼 물을 부어주었어요
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STEP 6/8뚜껑을 덮고 센 불로 20분쯤 끓이다가 중불로 줄여서 20분 정도 더 끓여줍니다 마지막에 약불에서 10분 정도 뜸을 들여주면 찰옥수수 삶기 완성입니다
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STEP 7/8냄비에 삶으면 시간이 너무 오래 걸려서 될 수 있으면 압렵솥에 삶아야 시간도 단축되고 찰지고 맛있게 삶을 수 있답니다
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STEP 8/8꼬들꼬들하고 쫄깃하고 맛있는 찰옥수수 지금이 제철인 옥수수 아이들 방학도 하고 간식으로 집에서 시판용처럼 맛있게 삶아보세요
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