제철과일 참외로 만드는 참외요리 참외 샐러드, 참외 소스
제철과일 참외로 만드는 참외요리 참외 샐러드, 참외 소스
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8참외는 색이 선명하고 흰색과 노란색의 구분이 확실해야 맛있는 참외예요. 꼭지가 신선하고 단단한것으로 골라사세요!
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STEP 2/8깨끗이 닦은 참외는 양 끝을 잘라내고 껍질도 중간중간 깎아주세요. 노란 참외 껍질이 조금 보이게 남겨주세요.
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STEP 3/8참외는 세로로 반을 잘라주세요.
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STEP 4/8깨끗하게 속을 분리해주세요. 참외 속은 소스로 사용하니 버리지 않고 킵해주세요!
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STEP 5/8속을 분리한 참외는 얇게 슬라이스로 썰어주세요! 슬라이스 말고 깍둑썰기를 해도 좋습니다.
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STEP 6/8참외 속은 채에 걸러 씨를 제외한 과육만 남겨주세요.
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STEP 7/8참외 과육에 올리브유 3T, 설탕 1T, 레몬즙 1T를 넣으면 소스 끝!
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STEP 8/8먹기 직전 소스를 뿌려 완성! 방울토마토가 있다면 함께 곁들여도 좋아요! 와인이나 양주 안주, 디저트로 추천합니다. 오늘도 잘 먹었습니다.
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