고소한 다이어트 요리 병아리콩 스프 수프 만들기
병아리콩 다이어트라는 말이 있듯이 병아리콩은 다이어트에 아주 좋은 식재료입니다. 병아리콩은 삶기 전에는 100g당 360kcal이지만 삶은 병아리콩은 145kcal로 확 줄어들지요. 루와 생크림 없이도 간편하고 고소하게 만드는 병아리콩 스프 함께 만들어보아요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12삶은 병아리콩 준비했어요. 병아리콩은 삶아서 소분한 후 냉동실에 두면 3개월 정도 보존이 되어요. 병아리콩 맛있게 삶는 방법 링크 첨부해드려요: @7003745
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STEP 2/12양파는 0.5센치 두께로 썰어줍니다.
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STEP 3/12넉넉히 큰 냄비에 버터 2큰술 두르고 중불에서 녹여줍니다. 양파 넣고 뒤적여준 후 넓게 펴서 1분간 두었다가 뒤적이고 다시 펴서 두고를 반복하면 양파가 전체적으로 노릇노릇해질거예요. 일단 불을 끕니다.중불
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STEP 4/12삶은 병아리콩을 넣어주세요.
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STEP 5/12우유 800ml 부어주세요.
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STEP 6/12핸드블렌더로 곱게 갈아줍니다.
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STEP 7/12체다치즈 2장, 파마산치즈 3큰술 넣어주세요.
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STEP 8/12센불에서 끓을때까지 저어주세요.센불
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STEP 9/12끓으면 중약불로 줄여서 1분간 더 끓여줍니다.끓으면 중약불
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STEP 10/12스프가 뭉근해졌으면 소금으로 간을 맞추어주세요. 스프는 식으면 더 걸쭉해지므로 농도를 살짝 묽게 해주시면 좋아요.
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STEP 11/12불을 끄면 완성입니다.
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STEP 12/12부드럽고 고소한 맛의 병아리콩 스프는 아침식사메뉴로 참 좋아요.
- 병아리콩 스프는 식으면 더 걸쭉해지므로 농도를 살짝 묽게 해주세요.
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