스타우브 초당옥수수 솥밥 만들기
과일처럼 생으로 먹어도 맛있지만 솥밥으로 먹으면 얼마나 맛있게요? 제철식재료인 초당옥수수로 달큰한 솥밥을 만들어 보았어요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5초당옥수수는 껍질을 벗긴 후 세척하여 세로로 세워 옥수수 알맹이 부분만 칼로 썰어주세요
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STEP 2/5쌀을 깨끗이 씻어 30분간 불려주세요✔️불리는 시간은 여름에는 30분, 겨울에는 1시간 정도로 잡으시면 됩니다
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STEP 3/5냄비에 쌀과 다시마를 넣어주세요
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STEP 4/5썰어둔 초당옥수수와 심지까지 넣어주세요
✔️옥수수 심지에서 단맛이 많이 나오기에
같이 넣고 짓는다고 해요
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STEP 5/5물에 소금 약간을 넣고 녹여준 후 냄비에 넣고 중강불로 끓여주세요 보글보글 끓으면 약불로 줄여서 15분 조리 후 불 끄고 뜸들이기 5분 조리해주세요✔️소금을 넣음으로 간도 살짝 맞추어 주고 단맛도 올라가요
- 솥밥을 지을때는 중강불로 보글보글 끓으면 약불로 15분→불 끄고 뜸들이기 5분 조리해 주세요
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