스타우브 초당옥수수 솥밥 만들기

스타우브 초당옥수수 솥밥 만들기

과일처럼 생으로 먹어도 맛있지만 솥밥으로 먹으면 얼마나 맛있게요? 제철식재료인 초당옥수수로 달큰한 솥밥을 만들어 보았어요

4인분

30분 이내

초급

윤토피아

[더보기] 집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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STEP 1/5

초당옥수수는 껍질을 벗긴 후 세척하여 세로로 세워 옥수수 알맹이 부분만 칼로 썰어주세요
STEP 2/5

쌀을 깨끗이 씻어 30분간 불려주세요
✔️불리는 시간은 여름에는 30분, 겨울에는 1시간 정도로 잡으시면 됩니다
STEP 3/5

냄비에 쌀과 다시마를 넣어주세요
STEP 4/5

썰어둔 초당옥수수와 심지까지 넣어주세요

✔️옥수수 심지에서 단맛이 많이 나오기에
같이 넣고 짓는다고 해요
STEP 5/5

물에 소금 약간을 넣고 녹여준 후 냄비에 넣고 중강불로 끓여주세요 보글보글 끓으면 약불로 줄여서 15분 조리 후 불 끄고 뜸들이기 5분 조리해주세요
✔️소금을 넣음으로 간도 살짝 맞추어 주고 단맛도 올라가요

: 솥밥을 지을때는 중강불로 보글보글 끓으면 약불로 15분→불 끄고 뜸들이기 5분 조리해 주세요

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