멘보샤 에어프라이어 바삭 식빵 탱글 새우요리
식빵과 새우로 만들어 에어프라이어에 굽는 멘보샤 레시피이다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 멘보샤 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10식빵 7장을 준비한다.
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STEP 2/10식빵 모서리 부분을 모두 잘라주고 식빵 1장당 가로, 세로로 한번씩 잘라 4조각이 나오도록 만든다.
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STEP 3/10냉동새우 200g을 준비한 뒤 해동시켜준다.새우를 지퍼백에 담아 찬물에 담가놓으면 금방 해동된다.
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STEP 4/10새우를 다지기 위해 중식칼을 새우살에 대고 눌러준다.
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STEP 5/10새우의 식감이 느껴질 정도로 다져준다.
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STEP 6/10새우끼리 잘 붙을 수 있도록 다진 새우에 맛술 1큰술, 전분 2큰술, 계란흰자 1개, 소금 약간, 후추 약간 넣어 섞어준다.
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STEP 7/10식빵 위에 반죽한 새우를 반 큰술씩 올려준다.(양은 취향껏 조절할 수 있다.)
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STEP 8/10새우를 올리고 나머지 식빵으로 덮어준다. 종이포일을 깔고 식빵 앞뒤로 올리브유를 발라준다.기름을 발라야 더욱 바삭하고 고소하다.
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STEP 9/10에어프라이어에 180도 6분 뒤집어서 6분 구워주면 완성된다.
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STEP 10/10식빵 7개로 멘보샤 14개가 나온다. 보기만해도 고소해보이는 색감이다.
- 갓구운 멘보샤는 뜨거워서 더욱 맛있다. 새우의 탱글한 식감과 빵의 바삭함이 잘 어울린다. 전혀 비리지 않고 맛이 좋다. 한번 만들면 계속 중독되는 맛이다. 식빵의 모서리 부분은 에어프라이어에 3분 구워먹으면 더욱 바삭하게 즐길 수 있다.
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