두릅 데치는 법, 손질법, 데치는 시간!!
4~5월이 제철인 두릅!! 요즘에는 여름에도 두릅도 먹을 수 있다고해요. 뭐든 제철에 먹어야 더 많은 영양가가 있다고 하죠!! 두릅이 생각보다 저렴한편은 아니지만 제철 음식은 한번씩 먹어야 건강하게 한 해를 보낼 수 있는거 같아요!! 비타민도 좋지만 제철 음식 잘 챙격먹고 건강하게 지내면 좋쥬!!!
4인분 
5분 이내 
아무나 
맛있는 한 끼가 주는 행복!!
조리순서
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STEP 1/7두릅을 준비해요.
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STEP 2/7두릅은 윗부분을 살짝 잘라 깨끗하게 만들고 잎 부분에 누런잎도 제거해서 깨끗하게 손질해요
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STEP 3/7두릅의 가시는 데치면 먹는데 지장이 없으니 긁어내지 않아도 됩니다. 가시가 싫고 억세다고 느끼면 칼로 한번씩 긁어내고 데쳐도 좋아요!!
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STEP 4/7잘 손질한 두릅을 2번 세척해서 준비해 놓고 물에 소금 한 스푼을 넣고 팔팔 끓여요.
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STEP 5/7두릅은 1분에서 1분 30초 사이로 데치고 두릅의 두께가 굵은것은 시간을 살짝 더 두고 2분까지 데쳐도 좋아요.
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STEP 6/7잘 데쳐진 두릅은 찬물로 한번 헹군 후 물기를 제거해요.
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STEP 7/7초고추장을 준비해서 두릅 찍어 먹으면 너무 맛있어요.
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