제철 옥수수 전기밥솥으로 맛있게 찌는 방법
아삭하고 달콤한 초당옥수수와는 또 다른 매력의 쫀득한 찰옥수수를 찌는데 전기밥솥을 활용해 보았습니다 :)
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 맛있는 음식을 좋아하고, 간단한 요리를 즐깁니다.
조리순서
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STEP 1/4깨끗하게 씻은 옥수수는 속 껍질 한 겹만 남기고 전기밥솥에 차곡차곡 넣어준다.손질할 때 남은 껍질은 다 버리지 않고 제일 위에 한 겹 이불씌워줄만큼 남겨둔다.
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STEP 2/4레몬즙 반 개를 뿌려준다. 레몬즙이 풋내도 잡아주고, 신맛이 단맛으로 변하면서 옥수수의 단맛을 더 끌어올려 준다고 한다.
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STEP 3/4기호에 맞게 소금과 설탕(혹은 뉴슈가)를 넣어준다. 아이들과 함께 먹기도 하고 개인적으로도 강한 단맛은 안 좋아하는 편이라 소금 1/3T, 설탕1/2T 만 넣어주었다.
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STEP 4/4물 500ml를 넣고 남겨둔 겉 껍질로 덮어준다. 껍질에 있는 당분이 옥수수를 더 달고 촉촉하게 만들어준다고 한다. 전기밥솥 만능찜 기능으로 50분을 맞춰준다.옥수수 양에 따라 시간은 조절하면 되는데 6인용 밥솥에 옥수수 6개 분량으로 50분 설정했다.
- 남은 겉 껍질로 덮어줄 때 너무 두껍게 덮지 않도록 한다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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엄정현리뷰별점어머, 만능찜 기능 처음 써보는데 너무 찰지고 부드럽고 맛있네요~^^ 옥수수 3개여서 30분했어요~2023.07.01 15:55쉐프의 한마디옥수수 너무 맛있어보여요~ :) 만능찜 기능 한 번 사용해 보셨으니 여러가지로 활용하기 좋으실 거에요!2023.07.04 14:44
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