비빔면 만드는법
이찬원 레시피 참고해서 초고추장 비빔면 만들었어요.
1인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7재료준비했습니다. 냉동삼겹살은 있는거 준비했고 생략하셔도 되요.
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STEP 2/7초고추장 3T, 설탕 1T, 깨 2T, 참기름 1T, 물 2T를 넣고 양념장을 만들어줘요. 입맛에 맞게 양조절 해주시면 됩니다.
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STEP 3/7깻잎은 식초0.5T넣은 물에 5분정도 세척하면 깨끗해져요.
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STEP 4/7씻어 헹군뒤 돌돌말아 채썰어줍니다.
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STEP 5/7냉동삼겹살은 후추 살짝뿌리고 노릇하게 구워줍니다.
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STEP 6/7물을 냄비에 붓고 팔팔 끓여줘요. 적당히 꼬들거릴 정도로 익혀주고 얼음넣은 찬물에 빠르게 헹궈줍니다. 그러면 더 꼬들하고 맛있어요.
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STEP 7/7참기름 0.5T를 발라 코팅해줍니다. 그후 볼에 면을 건져낸 후 양념장을 넣어 조물조물 비벼줘요.
- 면은 본인기호에 맞게 익혀주고 얼음에 식혀주면 꼬들하고 좋아요.
양념장은 기호에 맞게 조절해주시면 됩니다.
접시에 비빔면 담고 구운고기 올리고 채썬 깻잎까지 올려주면 완성이에요.
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