마늘 볶음. (마늘 양념 조림.)
마늘을 맛있게 가족들에게 먹이고 싶어 달달 볶아 익혀서 양념을 했더니 폭신하고 쫀득한 식감을 가진 맛있는 반찬으로 만들어지게 되었어요.
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5크기가 많이 큰 마늘은 잘라주고, 달군 팬에 오일을 두르고 마늘을 넣는다.
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STEP 2/5약불에서 노릇하게 볶아 마늘이 타지않게 익혀준다.
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STEP 3/5가스불을 끄고 마늘을 한쪽으로 몰아두고, 한 켠에 양념재료를 모두 넣어 준다.
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STEP 4/5다시 가스불을 켜고 약불에서 졸이듯이 잘 섞어준다.
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STEP 5/5마늘과 양념이 잘 어우러지면 그릇에 담고 깨를 뿌려 마무리 짓는다.
- 양념이 조금 촉촉하게 넉넉해야 윤기가 나고 보관하는 동안 마늘에 양념이 더 스며들어 쫀득한 폭신하고 마늘 식감을 느낄 수 있어요.
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