깻잎순 김치.
부드럽지만 향은 강한 깻잎순은 항상 조림으로만 만들었었는데 새로운게 먹고 싶어 김치로 담궈봤더니 또 다른 매력의 반찬이 탄생했답니다.
3인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9깻잎순은 억센 부분은 떼어내고 다듬어 준다.
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STEP 2/9깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
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STEP 3/9양파를 채썬다.
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STEP 4/9볼에 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어준다.(간장, 액젓은 집마다 염도가 다르니까 양조절 해주세요.)
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STEP 5/9채썬 양파를 양념에 넣고,
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STEP 6/9골고루 섞어준다.
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STEP 7/9고루 섞인 양념에 깻잎순을 넣는다.
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STEP 8/9손에 힘을 빼고 가볍게 살살 버무려준다. 버무리고 잠시 두면 숨이 확 죽어 부피가 줄어 들었을 때 크기에 맞는 용기에 넣으면 좋아요.
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STEP 9/9그릇에 담아 바로 먹거나 그렇지 않다면 바로 냉장고에 넣어준다.
- 보통의 김치처럼 익어서 신맛이 돌면 맛이 없기 때문에 가능한 겉절이 같이 빠르게 먹는게 좋다.
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