치킨보다 맛있어, 단짠단짠 자꾸 생각나는 돼지후라이드 레시피
부산의 깡통시장에 돼지갈비튀김이 명물이라는 사실, 아시나요? 저도 부산사람이 아니라 이번에 알았지 뭐예요! 당장 따라해보았는데 이게 웬걸! 전 이제 치킨은 못먹게생겼어요
3인분 
30분 이내 
중급 
저기압일땐 고기앞으로! 맛있고 다양한 고기레시피를 쉽게 할 수 있도록 레시피를 공유합니다
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5분량의 양념에 제육용 고기를 재워주세요제육볶음용으로 얇게 손질된 돼지고기를 사용했어요
부위는 뒷다리살이 아니더라도 좋습니다!
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STEP 2/5튀김가루와 물을 1:1로 섞어 반죽을 만들어주세요
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STEP 3/5재워둔 고기에 튀김반죽을 입히고 튀김가루를 한번 더 묻혀 튀겨주세요
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STEP 4/5겉면이 노릇해지면 한번 건져내주세요
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STEP 5/5기름을 뺀 후 한번 더 튀기면 더욱 바삭해요
- 갈비맛이 나는 양념에 고기를 재우는 것이 포인트! 저렴한 부위를 제육볶음용으로 구매해서 튀겨먹어보세요 가성비 굿굿! 안주로도 간식으로도 너무 좋아요
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