두릅양배추말이

두릅양배추말이

보통 두릅은 데쳐서 초고추장을 많이 찍어 드십니다. 하지만, 고추장 맛이 꿀과 만나서 부드러워지고 양배추의 달큰함까지 더해지면서 오묘하게 조화되는 맛이 너무 좋아요.

2인분

15분 이내

아무나

민트쿠킹

[더보기] 식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

재료

재료 계량 안내

재료

두릅
10개 구매
양배추
150g 구매

양념

고추장
2큰술 구매
꿀
2큰술 구매
소금
1작은술 구매

조리도구

냄비
구매
스텐볼
구매
채반
구매
유리볼
구매
쟁반
구매
플레이팅도마
구매

노하우

두릅 손질법
두릅 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
고추장 조리법
꿀 조리법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

냄비 2개에 물을 담아 동시에 끓이기 시작해요
강불
STEP 2/9

양배추 잎 사이사이를 잘 씻어요
STEP 3/9

냄비하나에 양배추를 넣고 뚜껑을 닫고 10분간 삶아요
STEP 4/9

두릅은 껍질을 까고 밑둥을 잘라내고 줄기의 가시도 칼로 긁어 내는 등 손질하고 헹구어줍니다.
두릅 손질법 레시피
STEP 5/9

데침소금 1작은술을 끓는 물에 넣고 두릅을 넣어요
STEP 6/9

물이 잠기게 하고 1분간 데쳐줍니다.
STEP 7/9

찬물에 헹구어 준 다음 물기를 꽉짜요
STEP 8/9

고추장2큰술, 꿀2큰술을 넣어 잘 섞어 두릅을 넣고 잘 버무려요
STEP 9/9

양배추잎을 잘 편다음 두릅을 넣어 돌돌말아줍니다.

: 고추장이 짜기 때문에 소스에 흠뻑 묻히지 않아도 되요.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#두릅 #양배추 #건강식 #두릅요리