Name: 어버이 날 선물 LA 찹쌀 파이 만들기 LA 찰떡파이 찹쌀 요리
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 건식 찹쌀가루 200g; 베이킹파우더 2g; 설탕 30g; 소금 4g; 우유 220g; 호두 분태 3큰술; 해바라기씨 3큰술; 호박씨 3큰술; 아몬드 3술; 크랜베리 3큰술; 식용유 1/2큰술

어버이 날 선물 LA 찹쌀 파이 만들기 LA 찰떡파이 찹쌀 요리

찹쌀로만 만들어 소화도 잘 되고 어르신들이 좋아하신답니다. 어버이날 선물로 참 좋지요.

4인분

30분 이내

초급

동그랑

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STEP 1/14

건식 찹쌀가루 200g을 개량합니다. 습식 찹쌀가루로 해도 된답니다.
STEP 2/14

호두 분태 3 큰 술, 해바라기씨 3 큰 술, 호박씨 3 큰 술, 아몬드 슬라이스 3 큰 술을 물에 한 번 씻어 노릇하게 볶아 줍니다. 견과류를 씻어보면 찌꺼기도 많고 뿌옇게 부유물이 많아서 한 번만 씻어 물기 마르게 볶아줍니다.
STEP 3/14

찹쌀가루에 베이킹파우더 2g, 설탕 30g, 소금 4g, 우유 220g을 넣고 볶아놓은 견과류와 크랜베리 3 큰 술을 넣어 줍니다.
STEP 4/14

계량한 재료를 골고루 섞어 줍니다.
STEP 5/14

지름 18cm, 높이 4.5cm의 원형 팬에 식용유 반 큰 술을 두르고 골고루 발라 줍니다. 요렇게 식용유를 꼼꼼히 바르면 구웠을 때 쏙 잘 떨어진답니다.
STEP 6/14

섞어 놓은 반죽을 기름 칠한 원형 팬에 넣고 바닥에 몇 번 내리쳐서 공기를 빼 줍니다.
STEP 7/14

윗 면은 고르게 평평하게 해 줍니다.
STEP 8/14

오븐 180도에서 30분 구워 줍니다. 광파오븐이라 예열 없이 바로 구워줬답니다.
STEP 9/14

노릇하게 잘 구워졌네요. 충분히 식혀 줍니다.
STEP 10/14

충분히 식은 다음 요렇게 잘라 줍니다. 뜨거울 때 자르면 찹쌀이 끈적하게 칼에 붙어 잘 썰어지지 않거든요.
STEP 11/14

만들어 잘라 놓으니 이쁘네요.
STEP 12/14

요런 비닐백에 하나씩 넣어줍니다.
STEP 13/14

요렇게요.
STEP 14/14

포장한 찹쌀파이는 상자에 담으면 선물용으로도 좋겠지요.