탄수화물 없는 양념만들기 키토고추장(노밀가루!)
0칼로리소스를 많이 찾는 사람들이 많다. 시중에 파는 고추장도 밀가루가 섞인 것에는 탄수화물이 있다. 건강한 재료로 간단하게 키토고추장을 만들 수 있다.
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
재료
- 키토 고추장 재료
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또는 화이트 와인
조리도구
조리순서
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STEP 1/5소금 150g 에리스리톨(설탕 대체재) 40g단맛이 없는 증류식 소주(대장부) 또는 화이트 와인 3큰술을 넣고 잘 섞어준다.증류식 소주나 화이트 와인은 방부제 역할을 해준다. 유통기한을 크게 걱정하지 않아도 된다.
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STEP 2/5물(생수) 130ml, 메줏가루 10g 넣어 가루가 녹을 때까지 저어준다.밀가루 대신 메줏가루가 핵심포인트다.
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STEP 3/5고운 고춧가루 100g을 넣어주면 완성이다.일반 고춧가루밖에 없을 경우 믹서기에 갈아주면 바로 고운 고춧가루로 바뀐다.
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STEP 4/5처음에는 묽은듯하지만 다 섞고 나면 시판 고추장처럼 되직해진다.
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STEP 5/5방부제 없이, 설탕 없이, 밀가루 없이 만드는 고추장이 완성된다.
- 맛도 있고 칼로리도 낮아서 먹을 때 안심된다. 생각보다 과정이 복잡하지 않다. 고추장은 집에서 만들기 어렵지 않다.
고추장 맛보장 레시피
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