Name: 무생채 레시피
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 무 1/2; 고춧가루 4숟가락; 식초 4숟가락; 매실액 2숟가락; 액젓 3숟가락; 설탕 1숟가락; 다진마늘 2숟가락; 통깨 2숟가락

무생채 레시피

입맛없을 때 무생채에 밥 슥슥 비벼먹어도 맛있고 된장찌개랑 같이 먹으면 더 맛있어서

밥 한그릇 뚝딱하는 반찬!! 반찬으로도 먹기 좋고 보쌈이랑 먹어도 좋은 무생채 같이 만들어보자요~~

4인분

15분 이내

아무나

고구미

재료

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재료

무
1/2 구매

양념

고춧가루
4숟가락 구매
식초
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매실액
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액젓
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설탕
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다진마늘
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통깨
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조리도구

도마
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유리볼
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양푼
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노하우

무 손질법
무 보관법
고춧가루 보관법
매실액 보관법
액젓 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

먼저 무 1/2를 채 썰어줍니다!! 너무 굵게 썰면 양념이 잘 안 베이기때문에 0.5cm크기정도로 채썰기!!
바로 먹을 예정이라면 무채를 좀 더 얇게썰어서 절이는 과정 생략하셔도 됩니당
STEP 2/8

볼에 채 썬 무를 넣어주고
STEP 3/8

고춧가루 4스푼넣고
STEP 4/8

고춧가루를 먼저 넣고 버물려줘야 색감도 예쁘고 맛도 굿!!그리고 이렇게 먼저 버무려주면서 양념 색깔을 보며 고춧가루를 가감해줍니당
STEP 5/8

다진마늘 2스푼 넣어주고
STEP 6/8

식초 4, 액젓 3, 매실액 2, 설탕 1 넣어주기
액젓은 집집마다 염도가 다르기 때문에 액젓,식초,설탕,매실액은 반씩 넣어서 양념 한 후 개인 입맛에 맞춰서 더 넣길 추천합니당 그리고 새콤하게 무쳐야 맛있는 무생채인 만큼
식초와 설탕은 어느정도 들어가줘야 맛있어요!!
STEP 7/8

마지막은 통깨 촤라락 정말 간단하쥬?
STEP 8/8

쪽파나 부추 넣어도 더 맛있을 것 같지만 없어서 패스! 밥 위에 무생채,계란후라이 올리고 고추장 넣어서 참기름 뿌려 비벼먹음 크,,,군침고이는 맛이쥬 저도 반찬으로 자주 만들어먹는 무생채 정말 맛있어요 꼭 만들어 드셔보세여