Name: 참외장아찌만큼 맛있는 간단한 참외요리
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 참외 1개; 설탕 2큰술; 올리고당 2큰술; 식초 3큰술; 레몬즙 2큰술; 소금 0.5큰술; 탄산수 300ml (또는 사이다)

참외장아찌만큼 맛있는 간단한 참외요리

마트나 시장에 가면 과일 중 참외가 많이 보인다. 점점 맛있어지고 달아지는 과일이다. 참외를 이용해서 참외요리를 쉽게 만들 수 있다. 참외장아찌만큼 맛있고 상큼한 레시피다. 참외장아찌만큼 맛있는 간단한 참외요리 시작한다.

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참외
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노하우

참외 손질법
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조리순서

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STEP 1/10

재료를 넣고 섞어준다. 소금, 설탕이 녹을 때까지 저어주면 된다.
소금 반 큰술, 설탕 2 큰 술, 식초 3 큰 술, 레몬즙 2 큰 술, 올리고당 2 큰 술
너무 새콤한 것을 좋아하지 않는다면 식초를 1~2큰술 적게 넣어준다.
STEP 2/10

참외 1개는 껍질을 깎아서 준비한다.
껍질을 깎지 않아도 되는데 이럴 경우에는 껍질 부분을 식초나 베이킹소다에 잘 씻어주면 된다.
STEP 3/10

참외를 세로 방향으로 반으로 잘라준다.
씨 부분을 숟가락으로 긁어 빼준다. 속 부분은 버리지 않고 먹으면 된다.
STEP 4/10

참외를 얇은 크기로 썰어준다.
너무 굵지 않게만 잘라주면 된다.
STEP 5/10

밀폐용기에 자른 참외를 모두 넣어준다.
STEP 6/10

앞에 만들어놓은 소스를 모두 붓는다.
STEP 7/10

골고루 소스를 부었다면 탄산수 또는 사이다 300ml를 넣는다. 사이다를 넣으면 더 달콤해진다.
집에 탄산수가 있어 탄산수를 넣었다. 탄산수를 넣으면 깔끔한 맛이 좋다.
STEP 8/10

보글보글 탄산이 참외에 어우러진다.
STEP 9/10

뚜껑을 덮고 실온에 2시간 놔둔 후 냉장 보관 하루 숙성해서 먹으면 맛있다.
STEP 10/10

참외의 달콤함과 소스의 상큼함이 잘 어울린다.