계속 땡기는 쑥부침개 어렵지 않게 만들어요
봄에 제철을 맞은 쑥을 활용한
향기가 매력적인 쑥부침개
지글지글 부침개 부치는 소리와 함께
향긋한 쑥내음이 집안을 가득채우면
소리와 향기만으로 침샘폭발~
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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얼음물
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11쑥은 지저분한 잎을 골라내고 억센 줄기는 잘라내요
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STEP 2/11식초를 푼 물에 5분 정도 담궈요
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STEP 3/11물에 흔들어가며 여러번 헹군 후 물기를 빼요
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STEP 4/11세척한 쑥은 엉키지 않게 칼로 썰어요
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STEP 5/11홍고추는 어슷썰어 씨를 가볍게 털어내요
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STEP 6/11부침가루에 얼음물(찬물)과 국간장을 넣어요얼음물을 사용하면 더 바삭한 반죽물을 만들 수 있어요
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STEP 7/11날가루가 없어질 정도로만 섞어요너무 오래 저으면 반죽이 질겨져요
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STEP 8/11반죽물에 쑥과 홍고추를 넣고 골고루 섞어요
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STEP 9/11팬에 식용유를 넉넉히 둘러 달군 후 반죽을 올려요
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STEP 10/11쑥이 뭉치지 않게 둥글게 모양을 잡아 부쳐요
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STEP 11/11바닥이 노릇해지면 뒤집어 부쳐 완성해요
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