봄나물~나무두릅숙회!
땅에서 크는 땅두릅말고 나무에서 자라는 나무두릅을 손질해서 숙회로 간단하게 드셔보세요 나물치곤 영양소가 고루갖춘 두릅 봄한철에 나오는 나물 드시고 건강 챙겨 보세요
4인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7시장에서 구입해온 나무두릅~요즘은 대형마트에서도 쉽게 구매하실수가 있어요
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STEP 2/7밑둥치에 나무에 껍질이 붙어있는 경우가 있어요 잘라내서 손질해주세요
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STEP 3/7펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고
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STEP 4/7손질한 두릅을 밑둥치를 아래로해서 넣어 데쳐주세요
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STEP 5/7색상이 선명한 초록색(약1분)으로 변하도록 살짝만 데쳐주세요
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STEP 6/7찬물에서 2~3번을 흔들어서 씻어주신후 밑둥치를 가지런히 잡고 흔들어서 씻은후 물기를 꼭 짜 주세요
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STEP 7/7밑둥치를 똑같이 잡아서 나란히 만들어 접시에 담아주시고 초장을 담아 주신후 드시면 되세요
- 봄나물을 오래 데치시면 물컹거림 때문에 맛이 없어요 살짝만 데쳐주세요
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