브런치로 좋은 몬테크리스토 샌드위치 만드는법
몬테크리스토 샌드위치는 이름만 들으면 무슨 백작 이름 같기도 하고 거창해 보이는 거 같아요. 하지만 식빵 사이에 햄, 치즈를 넣고 만든 샌드위치 겉면에 계란 옷을 입혀 튀겨주는 요리예요. 아침 브런치로 좋은 메뉴이기도 하구요. 도티가 프렌치 토스트를 좋아하는데 그것도 반복해서 먹다 보면 단조로우니 오늘 아침은 몬테크리스토 샌드위치를 준비했어요. 손이 좀 가는 샌드위치지만 만들어 놓으면 먹음직스러워 보이고 정성을 들인 품이 나서 좋아하더라구요. 원래는 기름에 바삭하게 튀기는 건데 그러면 기름이 너무 많이 흡수가 되서 건강에도 안좋고 해서 겉면만 넉넉한 기름에 튀기듯이 구워냈어요. 완성한 후에 슈가 파우더 뿌려 주면 더 맛있어 보여요. 우유나 커피와 곁들여 먹으면 간단하게 아침식사로 아주 훌륭해요.
2인분 
20분 이내 
중급 
재료
- 재료
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또는 딸기쨈
조리도구
조리순서
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STEP 1/9식빵 가장자리를 예쁘게 잘라주세요.
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STEP 2/9계란을 넓은 접시에 넣고 우유, 소금 약간 넣고 풀어 주세요. 나중에 빵 표면을 적시려면 넓은 접시가 편해요.
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STEP 3/9햄이나 스팸을 얇게 썰어 주세요.
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STEP 4/9빵에 카야쨈이나 딸기쨈 펴발라 주세요.
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STEP 5/9카야쨈 바른 빵위에 치즈와 햄을 넣고 빵을 올리고 또 햄과 치즈넣고 카야쨈 바른 빵 올리고 3단으로 만들어요.
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STEP 6/9계란 물을 빵 겉 면을 골고루 묻혀 주세요.
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STEP 7/9후라이팬에 오일 두르고 중약불에서 천천히 뒤집어 주며 구워 주세요
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STEP 8/9옆면도 세워서 잘 익혀 주세요. 원래는 기름에 튀기는 건데 빵이 기름을 너무 많이 먹게 되니 굽는 방법으로 대체했어요.
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STEP 9/9세모로 4등분해서 접시에 담고 취향에 따라 슈가파우더나 코코아파우더를 약간 뿌려주세요.
- 빵 가장자리 잘라 놓은 부분은 후라이팬에 살짝 구워서 쩀이나 크림을 발라 먹으면 좋더라구요. 네모로 작게 썰어 바삭하게 구워서 스프에 넣어먹는 크루통을 만들어도 좋고 기름에 튀겨 러스크를 만들어도 되구요.
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