쪽파 요리, 쪽파 강회 (쪽파 데치는법)
쪽파김치도 사랑하지만 쪽파를 살짝 데쳐서 초고추장에 콕 찍어 먹는거 진짜 좋아해요. 지금쯤 먹는 쪽파가 연하고 정말 맛있는거 같아요. 오늘의 요리 " 쪽파 강회" 만들어보아요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
맛있는 한 끼가 주는 행복!!
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8물에 소금 반스푼을 넣고 끓여요.냄비는 큰 냄비보다는 작은 냄비를 선택해요. 작은 냄비가 데치기가 더 수월해요.
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STEP 3/8물이 끓기 시작하면 쪽파의 머리부분부터 넣어요.초록부분부터 넣고 끓이면 너무 데치는 시간이 길어져서 맛이 없어요. 흰머리부분부터 꼭 넣어요.
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STEP 4/8머리부분 1분정도 데치고 초록부분도 다 넣고 주걱으로 눌러서 4분정도 데쳐요.쪽파가 생각보다 연해서 5분정도 데쳤어요. 너무 길게 데치면 물러서 맛이 없어요.
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STEP 5/8찬물에 한번 헹궈요.
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STEP 6/8물기가 빠지게 기다려요.
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STEP 7/8물기가 빠졌다면 먹기좋게 돌돌말아 먹기편하게 꼬아요.
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STEP 8/8달달한 쪽파가 근사한 요리로 완성됐어요. 재료 본연의 맛을 느낄 수 있어서 너무 좋은 오늘의 요리 "쪽파 강회" 였습니다.초고추장
- 쪽파가 연해서 5분정도 데쳤어요. 너무 길게 데치면 물러서 맛이 없어요.
머리부분 1분정도 데치고 초록부분도 다 넣고 주걱으로 눌러서 4분정도 데쳐요.
쪽파강회 맛보장 레시피
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