아코디언 오이초절임, 회오리 오이초무침 만드는 법
날씨가 좀 따뜻해지니 아삭하고 상큼한 오이 반찬이 먹고 싶어지더라구요. 근데 흔한 오이무침 말고 좀 색다른 거 없을까 하다가 sns에서 본 핫 요리를 만들어 봤어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 오이절임
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5오이는 굵은소금을 이용해 깨끗이 세척해 줍니다.
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STEP 2/5나무젓가락을 오이 양쪽에 놓고 칼집을 내주고 뒤집어서 똑같이 칼집을 내줍니다.
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STEP 3/5물 100ml에 굵은소금 1T를 풀고 거기에 오이를 15분간 절여줍니다.
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STEP 4/5설탕 1.5T, 소금 0.5T, 다진 마늘 1T, 식초 3T, 통깨 1T를 넣고 섞어 양념을 만들어 줍니다
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STEP 5/5절인 오이의 물기를 꼭 짜고 양념을 칼집 낸 사이사이 넣어주면 완성!
- 양념을 위에 부어준 후에 냉장고에서 하루 정도 숙성시켜서 먹으면 좀 더 맛있구요. 바로 먹어도 상관은 없어요.
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