봄나물반찬~머위순나물무침!
봄나물인 머위순을 새콤달콤하게 나물무침 만들어봤어요 머위순의 쌉쌀한맛이 새콤달콤한 양념장에 무침을 만들어주니 입맛을 더욱 돋아주네요
4인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6머위잎에 대가 붙어있다면 대껍질을 벗겨서 손질해주세요
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STEP 2/6완전 어린새순은 아니예요 지인께서 직접재배해서 나눔해주신 귀한 머위잎이네요
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STEP 3/6펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 손질한 머위잎을 넣고 2~3분정도 데쳐주세요
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STEP 4/6찬물에서 2~3번을 흔들어서 깨끗하게 씻어주신후 물기를 꼭 짜주시고 먹기좋은 길이로 잘라주세요
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STEP 5/6양념을 모두 넣어주시고 대파흰부분만 조금 다져서 넣어주세요 *신맛,단맛은 개인취향껏 조절하세요. 2배식초가 아닌 일반사과식초를 이용하실경우 설탕의양을 조절하세요
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STEP 6/6양념이 고루베이게 잘무쳐주세요. 머위잎~기관지염,비염,축농증에 좋은 봄나물중에 한가지여서 요즘처럼 황사,꽃가루,미세먼지가 많은 계절에 드시면 좋은 나물반찬이네요
- 특유 씁쓸한맛이 싫으신경우 데쳐주신후 찬물에 약1~2시간 담구어서 쓴맛을 우려내주신후 무쳐주세요
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