쪽파 말이 파말이 파강회 파숙회 게맛살 쪽파 말이
오랜만에 파말이를 만들었어요 요리 이름이 파말이,쪽파 숙회,쪽파 강회,파 숙회로 알고 있는데요 저는 파말이가 익숙해요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15쪽파는 다듬어서 준비를 해주세요
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STEP 2/15크래미 맛살을 준비했어요 오징어로 하면 더 맛있어요
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STEP 3/15크래미는 반으로 잘라서 쓸게요 하나는 너무 커요
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STEP 4/15쪽파는 데쳐 줄 건데요 소금을 넣어주세요 파릇하게 해줍니다
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STEP 5/15물이 끓으면 쪽파 흰 대부터 넣어주세요 줄기는 연해서 금방 데쳐져요 익는 속도를 맞혀줍니다
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STEP 6/15쪽파의 숨이 죽으면 바로 꺼내세요 20초 이상 넘기지 마세요
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STEP 7/15데쳐진 쪽파는 찬물에 씻어 주세요
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STEP 8/15나란히 줄 세워서 잡고 물을 짜주세요 너무 꽉 짜면 곤죽 돼요 적당한 힘 조절이 필요해요
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STEP 9/15이렇게 해서 재료 준비는 끝났어요
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STEP 10/15게맛살에 파를 돌돌 말아주세요
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STEP 11/15남은 파도 말아주세요
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STEP 12/15이쁘게 말려고
애쓰지 않아도 이쁘게 보이더라고요
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STEP 13/15게맛살이 없어도 파숙회로 아주 좋은 반찬이 돼요 남은 파로 돌돌돌 말아주세요
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STEP 14/15술안주로도 좋은것 같아요
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STEP 15/15쪽파 말이로도 맛있어요
- 쪽파를 너무 오랫동안 데치지 말아주세요 쪽파 굵기에 따라 다르지만 20초정도가 좋은 것 같아요
쪽파강회 맛보장 레시피
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