봄의 정취 바삭고소향긋한 두릅튀김 만들기
어제 시장을 다녀왔는데 두릅이 나왔더라고요. 도시 나오곤 한 번도 못먹었는데 그래서 그런지 보자마자 너무 먹고 싶어 사왔는데 데쳐먹는 것도 전으로 먹는 것도 좋지만 오랜만에 바삭하게 튀겨먹고 싶더라고요. 그래서 만들어본 두릅튀김 만들기입니다. 두릅을 먹으니 진짜 봄 같았어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6튀김가루와 전분가루, 소금은 한군데 모아주세요.
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STEP 2/6그리고 물을 천천히 부어주면서 농도를 맞춰줍니다.
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STEP 3/6튀김반죽이 얇은게 좋으시면 묽게, 조금 두꺼운데 좋으시면 평소 튀김을 만들때처럼 약간은 되직하게 맞춰주시면됩니다.
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STEP 4/6튀김반죽에 깨끗하게 손질해준 두릅을 넣고 골고루 섞어주세요.
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STEP 5/6본격적으로 튀겨볼게요. 식용유를 넉넉히 두른 팬에 두릅을 올리고 바삭하게 튀겨줍니다. 튀김반죽만 익으면 두릅도 딱 알맞게 익는거예요. 튀김반죽에 노란빛이 돌면 딱 좋습니다. 이렇게 튀겨내기만 하면 끝이에요.중불
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STEP 6/6완성~!
- 간장이나 초장등 입맛에 맞는 소스와 함께 드세요. 떡볶이와 함께 먹어도 참 맛있습니다.
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