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버터 메로구이 만드는 법
생선 요리 좋아해서 생선 요리 자주 하게 되는데 오랜만에 메로 구이를 해봤어요. 인터넷에서 냉동 메로 목살 부분 구입해서 구웠는데 상품성이 좀 떨어지는 듯한 비쥬얼이라 약간 실망스럽지만 목살 부분은 콜라겐이 많아 더 쫀듯하고 부드러운 식감이라 맛은 좋더라구요.
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Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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쿡팁
생선은 자연해동후 구워 줘야 비린내가 안나요.
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