원기회복에 좋은 고소한 잣죽 끓이는 법 잣요리

원기회복에 좋은 고소한 잣죽 끓이는 법 잣요리

고소한 잣죽 간단하게 끓이는 법이에요.

2인분

30분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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불린쌀
1컵 구매
잣
2/3컵 구매
물
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STEP 1/6

불린쌀을 쌀의 양만큼 물을 붓고 믹서로 갈아줍니다. 가는 정도는 취향껏 결정해주세요.
STEP 2/6

잣 2/3컵 준비합니다.
STEP 3/6

쌀을 갈았다면 잣을 넣어주세요.
STEP 4/6

그리고 다시 갈아줍니다. 저는 어느정도 씹히는게 좋아서 끓어서 갈아줬어요.
STEP 5/6

냄비에 갈은 쌀과 잣을 넣고 물 4~5컵을 넣고 중불에서 끓여줍니다. 처음에 쌀알이 뭉치기 때문에 잘저어주며 풀어주세요. 죽이 끓기 시작하면 불을 약불로 줄인후 뭉근하게 쌀이 퍼질때까지 눌러붙지 않게 저어주며 끓여준 후 소금으로 간해줍니다.
STEP 6/6

간을 맞췄다면 불을 끄고 그릇에 옮겨담아주시면 고소한 잣죽 완성입니다

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