Name: 달래 연어 롤, 달래 카나페 만들기~!!
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 1/2공기; 김 1장; 훈제 연어 적당히; 달래 1줌; 케이퍼 적당히; 식초 2큰술; 설탕 1작은술; 소금 약간; 머스터드 2큰술; 겨자 약간; 홀그레인 머스터드 1작은술; 마요네즈 3큰술; 다진 양파 약간; 다진 달래 약간; 레몬즙 약간; 후춧가루 약간; 꿀 약간; 크림치즈 5큰술; 다진 달래 약간; 다진 양파 약간; 레몬즙 1작은술; 후춧가루 약간; 꿀 약간; 다진달래 적당량; 케이퍼 11개; 훈제 연어 6조각; 새우 5마리; 크래커 11개; 소금 약간; 후춧가루 약간

달래 연어 롤, 달래 카나페 만들기~!!

달래 그리고 훈제 연어를 넣어 만들어 본 달래 연어롤 ~~ 와인과 잘 어울렸던 달래, 크림치즈를 듬뿍 올려 만든 카나페~~!! 요즘 싱싱한 달래 많이 나와 있는데 입맛 없을 때 한번 만들어 봐도 좋을 것 같네요. ^^

2인분

90분 이내

초급

CalliopeLife

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재료

롤 재료 1개 기준

밥
1/2공기 구매
김
1장 구매
훈제 연어
적당히 구매
달래
1줌 구매
케이퍼
적당히 구매

배합초 재료

식초
2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
소금
약간 구매

머스터드 소스 재료

타르타르 소스 재료

크림치즈 소스 재료

카나페 재료

조리도구

소스볼
구매
면기
구매
짤주머니
구매
조리용스푼
구매
믹싱볼
구매
도마
구매
김발
구매

노하우

김 보관법
달래 손질법
설탕 조리법
소금 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
꿀 조리법
새우 손질법
새우 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/18

재료 준비 합니다.
STEP 2/18

배합초도 만들어 주세요.
STEP 3/18

크림치즈에 달래, 적양파를 다져 넣고 후추, 레몬즙, 꿀을 넣어 잘 섞어 줍니다.
STEP 4/18

크림치즈를 짤 주머니에 넣어 주세요.
STEP 5/18

뜨거운 밥에 배합초를 뿌려 잘 섞어 줍니다. 검은깨는 개인 취향껏 넣어 주세요.
STEP 6/18

타르타르 소스는 삶은 계란 생략하고 마요네즈, 다진 양파, 다진 달래 레몬즙, 후추, 꿀 넣고 섞어 줬어요.
STEP 7/18

롤 안에 넣으려고 만든 머스터드소스는 홀그레인 머스터드와 겨자 넣어 섞어 줍니다.
※ 머스터드소스는 롤에 넣었을 때 느끼한 맛을 잡아 주기도 해서
자주 사용하는 방법입니다.
STEP 8/18

김 위에 밥을 올려 고루 펴주세요.
STEP 9/18

훈제 연어, 크림치즈를 짜주고 달래를 듬뿍 올리고 머스터드소스 뿌려 잘 말아 줍니다.
STEP 10/18

말아 준 롤을 먹기 좋게 잘라 그릇에 담고 타르타르 소스를 얹고 케이퍼 올려 줬어요.
롤에 키위 소스도 뿌려 봤는데 상큼하니 맛있더라고요.
좋아하는 소스 가 있다면 만들어 뿌려봐도 좋을 것 같아요.
STEP 11/18

카나페 재료 입니다.
달래 롤 싸고 남은 재료가 많아 만들어 본 달래 카나페 입니다. 크림치즈는 달래 롤 싸고 남아 사용 했어요.
STEP 12/18

새우는 껍질을 벗기고 내장 제거 후 깨끗이 씻어 소금, 후추 간을 합니다.
STEP 13/18

달군 팬에 올리브유를 두르고~
STEP 14/18

달래를 볶다 새우를 넣어 노릇하게 구워 줍니다.
STEP 15/18

크래커에 크림치즈를 짜주고 다진 달래를 뿌려줍니다.
STEP 16/18

그 위에 새우, 연어를 올려 주세요.
STEP 17/18

새우, 연어 위에 다시 한번 크림치즈를 짜고 케이퍼를 올린 후 다진 달래로 장식합니다.
STEP 18/18

토마토를 넣어도 좋은데 생 토마토가 없어 매실로 만든 토마토 피클같이 먹었더니 맛있더라고요. 조만간 매실 토마토 피클 레시피 포스팅해 볼게요.