요즘 먹기 딱 좋은 쑥된장국 / 쑥국 레시피 / 쑥 냉동보관 방법
마트에서 쑥을 팔길래 당장 사왔습니다!
오늘은 쑥국을 만들어 볼게요!
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 육수
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8쑥 보관 방법 알려드릴게요
끓는 물에 굵은 소금을 넣은 후 손질한 쑥을 10~15초정도 데쳐서 찬물에 헹구고 먹을 만큼 소분해서 냉동 보관하시면 돼요
저는 이렇게 보관하고 여름 가을까지 먹어요
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STEP 2/8우림백에 멸치와 다시마를 넣고 육수를 냈어요중불
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STEP 3/8
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STEP 4/8된장 넣은 후 팔팔 끓으면 쑥을 한주먹정도 넣어주세요
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STEP 5/8다진마늘 1큰술 넣었습니다
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STEP 6/8고춧가루도 1큰술, 청양고추 1개 넣어주세요 저는 홍고추가 있어서 홍고추도 조금 넣었어요! 간을 보시고 싱거우면 맛소금으로 간을 맞춰주세요이 때 미원도 1꼬집 넣으면 감칠맛이 있어 더욱 맛있게 드실 수 있어요
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STEP 7/8쑥 향에, 된장 베이스로 구수한 쑥국이 완성되었어요
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STEP 8/8있는 반찬에 쑥국까지 밥상에 올리니 근사하게 한 상이 차려졌네요!
- 미원은 생략해도 되는데, 집에 미원이 있다면 한꼬집정도 넣어보세요!
더욱 맛있게 드실 수 있어요~
5.00
리뷰별점
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김인화리뷰별점텁텁하지도않고맛이깔끔하니맛있네요2023.03.15 12:41쉐프의 한마디만족하셨다니 너무 감동이에요!! 감사합니다2023.03.15 23:58
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