Name: 물엿없이 딸기탕후루 입안이 달콤한 아이간식
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 딸기 1팩; 설탕 1컵; 생수 1/2컵; 식초 1T

물엿없이 딸기탕후루 입안이 달콤한 아이간식

딸기 좋아하는 딸기 킬러 아이가 할아버지가 사다주신 딸기를 보더니 탕후루가 먹고 싶다고 노래를 부르네요.

" 이그! 니가 그렇게 원하니 엄마가 딸기탕후루 만들기 해보마! "

아이 학원간 사이 바쁘게 탕후루 만들기 준비에 나섭니다.

4인분

30분 이내

초급

굼빛라이프

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재료

재료

조리도구

노하우

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조리순서

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STEP 1/8

딸기를 식초 한숟가락 섞은 물에 5분 정도 담근 후 흐르는 물에 씻어냅니다.
믹싱볼 , 조리용스푼
STEP 2/8

먹기 좋게 딸기 꼭지를 땁니다.
요리용나이프
STEP 3/8

다이소에서 구입해 온 꼬치를 이용해 딸기를 두알씩 꽂습니다.
대나무꼬지 , 접시
딸기는 무르지 않고 단단한 것을 이용합니다.
STEP 4/8

딸기 물기를 키친타올로 닦아 줍니다.

키친타올
STEP 5/8

설탕 1컵과 물 1/2컵을 냄비에 붓고 약불로 젓지 말고 그대로 끓입니다.
냄비
설탕과 물의 비율은 2대1입니다.
STEP 6/8

딸기 반쪽을 넣습니다.
딸기 포도당 성분이 탕후루가 빨리굳게 도와줘요.
STEP 7/8

얼음물에 설탕시럽을 한두방울 떨어뜨려서 서로 단단하게 뭉쳐지면 설탕시럽 완성입니다.
대략 18분~20분 정도의 시간이 소요됩니다.
면기
STEP 8/8

딸기에 설탕시럽을 한바퀴 휘 빠르게 둘러주며 골고루 바릅니다.
늦게 작업하면 설탕시럽이 굳어 버릴 수 있으니 빠른 손놀림으로 작업하세요^^

설탕시럽 농도를 맞추는 것이 관건입니다.

단단한 딸기를 사용하거나 포도나 방울토마토 처럼 수분기가 없는 과일을 이용해 탕후루를 만들면 성공확률을 높일 수 있습니다.

물엿 넣지 마시고 딸기반쪽 넣어서 설탕시럽을 만들어보세요^^

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

monga

리뷰별점

정말 잘만들었어요^^레시피 감사합니다!

2023.04.26 21:04

쉐프의 한마디

도움이 된 것 같아 기뻐요^^ 후기 남겨주셔서 감사해요♡

2023.04.26 21:39
은숙, 푸른& 맑음

리뷰별점

오 원하는대로 됐어요!!!!! 달라붙는거 싫어서 찾아보다가 설탕만으로 하셨길래 18분정도 시간까지 맞춰서 했더니 대성공이네요!! 애들이 달라붙지도 않고 맛있다고 기뻐하네요 •◡• (전날 물엿과 15분정도 끓였는데 미완성이였거든요 ㅎ) 좋은 레시피 감사해요 •͈ᴗ•͈)/

2023.03.17 15:35

쉐프의 한마디

와우~ 성공하셨다니 제가 다 기쁘네요^^ 아이들 해맑게 웃으며 좋아했을 모습에 저도 기분이 좋습니다.

2023.03.17 18:57

탕후루 맛보장 레시피