무짠지무침
어릴적 먹을것 없을때 무짠지 무침을 짭짭하게 버무려 주셨던 엄마를 추억하면서 만든 무짠지 무침입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6무짠지 무침을 소개합니다.
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STEP 2/6무짠지를 최대한 얇게 채썰어서 준비합니다.
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STEP 3/6물에 1시간 이상 담궈준후 물을 자주자주 바꿔가면서 간을 맞춰줍니다.
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STEP 4/6배보자기를 이용해서 물기를 꽉 최대한 짜준후 쪽파,고춧가루,통깨,매실액,참기름을 넣어서 조물조물 버무려 주세요.
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STEP 5/6무짠지 무침이 마무리가 되었습니다.
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STEP 6/6아삭아삭함을 고스란히 느낄수 있는 무짠지무침입니다.
- 무짠지는 짠맛을 없애기 위해서는 물에 오래도록 방치해두는것 보다는 물을 자주자주 바꾸어 가면서 간을 맞춰줍니다.
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