초간단 시금치나물
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 시금치는 비타민, 철분, 엽산, 식이섬유 등이 풍부해서 무릎 통증에 도움이 된다 고 하니까 무릎 아프신 분들은 시금치 자주 드세요.
2인분 
30분 이내 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8시금치를 준비해요. 1봉지인데 많아 보이죠? ㅎㅎ
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STEP 2/8큰 것은 4등분으로 갈라주고 작은 것은 2등분으로 갈라요. 뿌리 부분에 영양이 많으니 손질해서 드세요.
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STEP 3/8흙이 많아서 찬물에 10분 정도 담갔다가 두 번 정도 헹궈서 물기를 제거해요.
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STEP 4/8팔팔 물이 끓으면 굵은 소금 1큰술을 넣어요. 소금을 넣어야 끓는 점이 높아져서 단시간에 잘 데쳐지고 색도 파랗게 되지요.
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STEP 5/840~50초 정도 데쳐요. 오래 삶으면 곤죽이 되어서 맛이 없어요.
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STEP 6/8데친 시금치는 찬물에 두번 정도 헹궈서 물기를 짜요. 시금치를 풀어주고 가위로 대충 잘라주세요. 시금치가 길면 젓가락질 하기가 불편해요.
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STEP 7/8멸치액젓 1큰술을 넣어요. 한번 버무려주세요. 참기름 1큰술을 넣어요.
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STEP 8/8통깨를 손으로 약간 부숴서 넣어주세요. 그러면 참깨 향이 고소해요.
모자라는 간은 소금간을 해요.
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