아무나
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11끓는 물에 소금 넣고 데쳐요~
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STEP 2/11몇장씩 나눠서 데쳤어요~ 줄기가 살짝 뭉그러지는정도 전 연해서 앞뒤로 1분 안되게 삶았어요~
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STEP 3/11줄기의 껍질은 손으로 누르면 금방 벗겨져요~ 찬물에 담가 열기를 빼고~ 담가 두어서 쌉살함을 빼주고 건져 물기를 빼요~ 오래 담가두면 쓴맛이 많이 빠져요~
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STEP 4/11
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STEP 5/11
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STEP 6/11견과류, 통깨,참기름넣고 섞어요~
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STEP 7/11견과류에 쌈장이 살짝 묻는 정도라 짜지않아요~
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STEP 8/11밥은 찰보리쌀,홍미넣고 압력솥에 지은 잡곡밥 소금 아주 조금, 참기름 넣고 섞어줘요~ 줄기를 송송 썰어 넣어주면 식감도 좋아요~ 밥에 간을 안하고 쌈장 넉넉히 넣어도 됩니다.
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STEP 9/11데친 머위잎 펼쳐서 밥을 한수저보다 적게 담고 견과류쌈장 넉넉히 올리고
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STEP 10/11잘 싸주어요~
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STEP 11/11
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