애호박 버터구이 샌드위치 만드는법
어렸을 땐 애호박이 밥상에 올라오면 쳐다 보기도 싫었는데
어른이 되고 나서 어느 순간 부터 인가 애호박은 식재료 중 필수 아이템이 됐어요.
오늘은 애호박을 가지고 전에 쌀디저트 수업할 때 배웠던 걸 응용해서 애호박 샌드위치를 만들어 봤어요.
처음엔 상상만으론 애호박과 샌드위치의 조합이 이질감이 느껴지고 겉돌거 같지만 정작 완성해서 먹어보면
아보카도 안부러울만큼 고소하고 맛있어요.
중요한 팁은 애호박을 흐물거리지 않게 버터에 겉면만 살짝 익을 정도로 굽는 게 포인트예요.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9애호박 ,일반상추, 토마토를 씻어 주세요.
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STEP 2/9애호박은 7mm 두께로 도톰하고 길게 썰어 주세요.
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STEP 3/9달군 후라이팬에 계란을 부쳐 주세요.
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STEP 4/9같은 팬에 버터를 두르고 애호박을 올려 놓고 소금을 소심한 한꼬집 정도 뿌려 주고 겉면만 살짝 구워 주세요.
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STEP 5/9방울 토마토는 2등분하고 잘 안착할 수 있도록 둥근 밑면을 살짝 평평하게 잘라 주세요.
큰 토마토면 3mm정도 두께로 썰어 주세요.
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STEP 6/9빵에 머스타드 소스를 바르고
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STEP 7/9구운 애호박과 토마토 , 상추를 올려 주세요.
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STEP 8/9발사믹 소스를 뿌려 주세요
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STEP 9/9가볍게 먹고 싶으면 오픈 샌드위치로 먹어도 좋고 좀더 든든하게 먹고 싶으면 식빵 한 장을 위에 덮어 주세요.
- 애호박은 버터에 겉면만 살짝 익혀야 식감도 좋고 고소한 맛도 나요.
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