귤잼만들기 한라봉잼 과일잼 귤쨈 오픈토스트 겨울과일요리 특별간식
요즘 한창 제철인 한라봉으로 상콤달콤 맛있는 한라봉잼 만들었어요.
아이들 영양간식으로 참 좋아요.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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껍질 벗긴
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16센불에서 끓으면 중불로 줄여서 5분간 끓여서 열탕소독해줍니다.
병은 물기 없이 말려서 준비해주세요.센불에서 끓으면 중불
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STEP 3/16한라봉은 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.
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STEP 4/16껍질을 벗긴 한라봉 1,500g 준비했어요.
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STEP 5/16한라봉은 빵칼로 1센치 두께로 썰어주세요.
빵칼로 썰어야 더 잘 썰리고 귤즙이 흘러나오지 않더라구요.
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STEP 6/16설탕 400g 넣어줍니다.
설탕은 귤 중량의 1/3 정도로 넣으심 된답니다.
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STEP 7/16대충 섞어줍니다.
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STEP 8/16센불에서 끓으면 중불로 줄여주세요.
코팅된 냄비에서 조리하면 가끔만 저어도 들러붙지않아요.센불에서 끓으면 중불
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STEP 9/16떠오르는 거품은 수시로 걷어내어줍니다.
가끔씩 저으면서 끓여줍니다.
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STEP 10/1630여분 졸인 후 레몬즙 4큰술 넣어주세요.
레몬즙 넣으면 잼이 좀더 꾸덕해지면서 쉽게 상하지않아요.
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STEP 11/16레몬즙 넣은 후 20여분 더 졸이니까 잼의 농도가 살짝 걸쭉하게 되었어요.
잼은 식으면 좀더 걸쭉해진답니다.
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STEP 12/16찬물에 잼을 떨어뜨려보아 퍼지지않으면 잘 된거예요.
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STEP 13/16완성된 한라봉잼은 한김 식힌 후 열탕소독한 병에 담아서 냉장보관해서 드시면 됩니다.
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STEP 14/16
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STEP 15/16토스트에 크림치즈와 한라봉 잼을 발라줍니다.
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STEP 16/16슬라이스 아몬드와 크랜베리 올려서 우유와 함께 아이들 간식으로 주면 참 좋아요.
- 한라봉 잼을 찬물에 떨어뜨려보아 퍼지지않으면 잼이 잘 된거예요.
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